Bacalhau em camadas

Ingredientes:

400g  de bacalhau desfiado já demolhado

2 cebolas 

5 dentes de alho 

1 folha de louro

azeite q.b

sal q.b

1 pacote de natas

puré de batata para 4 pessoas

1 molho grande de espinafres

2 fatias de broa com cerca de 1 cm cada

Preparação:

Num taço coloque as cebolas cortadas em meias luas finas os 4 alhos  picados grosseiramente a folha de louro e azeite que baste para loirar tudo depois coloque o bacalhau e junte mais um pouco de azeite deixe cozinhar tempere a gosto no ultimo minuto coloque meio pacote de natas e deixe ferver até ficar com um aspecto de cremoso.

Numa frigideira coloque 2 colheres de azeite deixe ficar bem quente e adicione a broa já cortada ao cubinhos e deixe fritar mas cuidado não deixe queimar só até ficar uns croutons douradinhos.

Numa outra frigideira coloque 1 colher de sopa de azeite e o restante alho bem picadinho deite as folhas espinafres já bem lavas e enxutas tempere com um pouco de sal e deixe saltear.

Faça o puré como indica a embalagem se quiser pode fazer o puré mesmo com batata mas eu fiz de pacote a única alteração que faço é deixo um pouco mais grosso e junto meio pacote de natas para ficar mais cremoso.

Montagem do prato usei um molde quadrado mas pode usar outro no fundo coloque uma camada de espinafres depois o puré vá aconchegando depois o bacalhau e por fim os croutons retire o molde com cuidado e delicies.